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『古式三年しょうゆ』がこの度「五つ星ひょうご」受賞しました。

毎年選考が行われている「五つ星ひょうご」。令和2年度の県知事認定商品として、当店の『古式丸大豆しょうゆ』がこの度受賞しました。

原材料はすべて兵庫県産を使用。麹蓋や木製天秤搾り機など、古来の道具と製法で仕込み、そして搾る。

醤油文化を伝承することの大切さ、当店が立地する兵庫県北播磨地域への思いなどが伝わった受賞でした。

「美味しい醤油」という言葉はよく耳にします。その味わいの裏側にあるストーリーは、スーパーの店頭では知ることはできません。だからこそ誠心誠意、お醤油と向き合い続けることが私たちの役目だと今回の受賞を通じて感じました。

これからも「古式しょうゆ」を通じて、先人が紡いできた醤油の魅力を伝え続けていきます。