さしみ醤油(1.8Lリユース一升瓶)
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兵庫県北播磨地方の旨み溢れる地しょうゆの醤油蔵サクライズミ高橋醤油。天然醸造二度仕込みの濃厚な旨みと鰹風味がとても美味しい刺身専用醤油。昔ながらの一升瓶1.8Lタイプ。 仕込みの際、必要な塩水の代わりに贅沢に「醤油」で仕込んだものは「再仕込みもろみ」といわれます。四季の寒暖を2年間繰り返した「天然醸造再仕込みもろみ」をじっくり搾り、惜しげもなく使用したものが当店のさしみ醤油です。50年以上使用する幅120cm、深さ140cmの珍しい鉄製大釜で約2時間じっくりと炊き上げると大釜の直火効果で大変良い香りの醤油に仕上がります。たっぷりの鰹だしを加えた熱い醤油は創業時より使用する杉の大桶に直ぐに移し、赤子のようにじっくり長期間寝かせます。すると塩角の無い、まろやかな醤油になっていきます。当店が誇る最高級さしみ醤油の濃厚な旨み、色、香りをぜひお試し下さい。新鮮な刺身の味を一層引き立てます。また、かけ醤油としても幅広く美味しく頂けます。 ■商品名  さしみ醤油(1.8Lリユース一升瓶) ■原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、カラメル色素アルコール、調味料(アミノ酸等)、かつおぶしエキス、甘味料(ステビア・甘草)、増粘多糖類、保存料(パラオキシ安息香酸)、VB1 ■内容量  1.8リットル ■賞味期限 別記 ■保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい