原味醤油(150ml卓上瓶タイプ)
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原味醤油(150ml卓上瓶タイプ)

¥346 税込

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四季の寒暖を2年間繰り返した天然醸造もろみをじっくり搾り、それだけを使った醤油が当店の原味醤油です。一切の調味料、着色料、保存料を加えない製法で醤油本来の香り、味を醸し出します。唯一酵母の活動を抑制するため加熱処理のみ施します。50年以上使用する幅120cm、深さ140cmの珍しい鉄製大釜で約2時間、じっくりと炊き上げます。その為 大釜の直火効果で大変良い香りの醤油に仕上がります。熱い醤油は創業時より使用する杉の大桶に直ぐに移し、赤子のようにじっくり長期間寝かせます。すると塩角の無い、まろやかな醤油になっていきます。当店が誇る伝統の生醤油の旨み、色、香りをぜひお試し下さい。生醤油は煮炊きやかけ醤油としてご使用下さい。特に魚料理との相性は抜群です。化学調味料・甘味料・着色料・保存料を加えていない醤油ですので開栓後は必ず冷蔵保存をお願い致します。 ■商品名  原味醤油(150ml卓上瓶タイプ) ■原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、米 ■内容量  150ml ■賞味期限 別記 ■保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい

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